服务企业 | 烘焙连锁品牌《高效分钱-组织绩效管理》咨询

项目背景及企业现状

咨询主题：高效分钱 组织绩效管理 新品牌快速开店落地

咨询版块：组织绩效管理体系—目标、薪酬、绩效、晋升、店长/主厨训练营、运营标准及流程建设等

主营业务：现烤烘焙连锁直营，全国市场。欧式、美式、法式面包及周边产品的研发、生产、销售

公司规模：从0-1服务时间：2023年9月至2024年3月

咨询现状

1）新品牌建立之初，人才不足，开店流程及管理标准不清晰，组织架构难以支撑品牌逐鹿市场，更无法支撑门店快速扩张；

2）“人治”及“经验主义”盛行，习惯性的管理方法和做法重走了老路（曾完成10亿规模100家店的扩张），潜在经营风险加剧；

3）老体系中的薪酬方案及利益分配不清，无法激励现有人才及团队，信息化管理杂乱，无法支撑经营数据分析及时调整战略。

咨询结果

1）从战略到目标，从组织架构到开店流程，从绩效考核到利益分配，为企业设计了一套完整的运行方案；

2）从”经验主义”到现代科学化、系统化、职业化、专业化管理体系建立，各司其职，各自负责各自的指标，管理效率提升；

3）4个月内公司员工从20人到近300人，新店开业15家，单店单月营收超过100万，不到半年品牌营收超过8000万；

4）店长训练营及主厨训练营等培训体系的建立为品牌提供了核心关键人才，使得品牌的扩张具备了核心竞争力，2024年5月引进资本，2024年开店将超过150家。品牌发展进入21世纪加速度时代……